做饭不好吃!多半是厨房的缘故

发布时间:2018-01-24 12:10:56 来源:生活家装饰  点击:
分享到:
中国人“民以食为天”,厨房的装饰装修就显得尤为重要。包括但不限于以下重点:墙砖、地砖、防水、橱柜、吊轨、天花、照明、水槽、电路、水路、灶台、基础电器(冰箱、烟机)、烹饪电器(压力锅、烤箱)、热水供应、水处理/净化、常规储物、功能性储物等。
 \
一、想拥有一个符合生活习惯,功能齐全的厨房,需要先从格局划分开始:中国的普通住宅厨房面积普遍较小,短边长度一般在 2500mm 内,多为长方形。橱柜的组合类型根据房型和需求一般分为 :
 \
U型:烹饪路线短,这样的厨房设计在早期户型中比较常见。一般为长方形厨房,一般都是门和窗相对望。这样洗、切、炒就可以轻松实现三角工作区,既舒适又能将烹饪的效率大大提高。
岛型:国内这种厨房并不多见,这种特点为洗切炒其中部分或全部功能形成为导状。可以满足多人一起烹饪,但不会影响到对方。
G型:门洞开后在厨房一角,较 U 型多出储藏区,充分利用空间;并型:常见与今年流行的带有推拉门的厨房(一侧可能是门洞或闲置),优点是采光和通风较好,缺点是储物功 能降低,不能形成三角工作区;
L型:国内最为常见也最好实现的类型,虽然也能形成三角工作区,但因短边长度多在窗子一侧,三角区的长边过长,会增加操作线路;
一型:常见于公寓式小户型,操作流线过长;总体来说,U 型、G 型、岛型是理想的厨房格局,L 型是删减版的 U型,但通过合理的规划,多功能的五金和附件就可以弥补一些户型上限制的不便。
二、当然了,如果按照动线设计你的厨房的话,无论面积大小,都会符合厨房的基础功能设置:
 \
烹饪流程:
冰箱或者储物柜(储物空间)→水槽(清洗空间)→台面(预置食材处理空间)→灶台(烹饪空间)→台面(上菜空间,也可以和切配空间共用)
清洁流程:
台面(放置空间)→水槽(清洗空间)→台面(沥水整理空间)→碗柜锅柜(储物空间)


三、而且,如果根据厨房烹饪、清洗、储物等不同功能,还可以用 这5 种功能分区来概括:
 \
1.食品储备区冰箱位,储藏功能的橱柜、储物架、推车等物件,可落地、悬挂、活动;
2.厨具存储区餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒等器具的储存收纳;
3.清洗区一般为水槽区,水槽下方柜体多为安装净水器、厨宝(即热热水器)、洗涤用品、         垃圾桶等,不能作为常规储物使用;
4.准备区厨房的大部分操作工作需要在此实现,比如切菜、备菜、和面、整理等工作,在墙壁或台面可以放置常用工具,方便操作;
5.烹饪/烘烤区灶台所在区域,如果空间足够还能将常用电器如烤箱、微波炉、锅具收纳至此;电气:电路,基础电路、备用电路。满足冰箱使用的插座,高度分为低位(完成面距插座中心 300mm)、高位 1000mm,前者更美观,后者拔插方便;台面基础插座,完成面距离插座中心 1000mm,防止溅水放生意外。可供台面上常备电器或临时使用,多在空闲台面附近,远离灶台和水槽;烟机插座,完成面距离插座中心 2000mm或以上,水平面中心距为烟机中央(方便遮盖);水槽下方插座,为净水器、厨宝、垃圾粉碎机预留,2个或以上为佳;灶台下方为避免以后厨房升级,可预留低位插座;
6.空闲区域,墙面预留至少1个低位插座;其他根据厨房已有规划功能或预留功能预留插座,厨房建议电路使用 4平方或以上电线,配电箱带漏电保护器。
\
四、关于厨房,这些建议也可以作为参考:
人体工程学(操作流线、高效率降低疲劳度、安全、心理、视觉等方面):尽量使用抽屉或者拉篮,减少地柜平开门的数量。抽屉可以轻松打开,内部物件一览无余,通常不需要弯腰和下蹲操作,降低操作疲劳;吊柜尽量选择平移上翻门、平移上翻折叠门等五金,避免磕碰;准备工作往往比烹饪耗时更长,所以时不时抬头看看窗外也会让繁琐的工作轻松不少。
在心理方面不会添堵,窗台地方虽不大,临时放些小物件还是很实用的;吊柜使用浅色柜门或磨砂玻璃柜门,较少笨重感也压迫感,使厨房更通透;墙地面、天花:厨房虽然较卫生间来说明水越来越少溅在地上,但不代表厨房的墙地砖就能小视,天花的处理也非只是好看就行。
如果可能,墙地砖均选用瓷质瓷砖,在吸水率、耐磨度、耐 UV、抗油污等方面原大于陶质砖或普通釉面砖。地砖需要有防滑处理,可以是通体凹凸处理或釉面防滑处理,勾缝尽量使用防霉耐水勾缝剂,避免渗入油污和污渍导致发霉变黑;墙砖的物理性能要求没有地砖高,台面以下区域可以使用铺贴砖铺贴,台面以上使用瓷质砖。
为了方面清洁,避免使用「崩边」处理的墙面砖;天花处理现在多使用铝扣板天花(条形或方形)、PVC 扣板以及耐水石膏板天花,厨房天花的作用更多是遮挡上方非同层排水管道。如果烟机排风量足够,外加天花排风扇油烟问题真的不大,但也与个人烹饪手法有关。
\
分享到:

热门家装知识推荐查看更多

  • · 必须要注意的卧室装修风水
    查看详情
  • · 家用窗帘的选购分析,你懂么?
    查看详情
  • · 毛坯房装修房屋结构拆改注意事项
    查看详情
  • · 衣物收纳的7个小原则,衣橱整齐又易取
    查看详情

热门小区推荐查看更多

已有

使用免费报价

生活家官方微信

30秒免费报价

——

DECORATE A BUDGET
您的称呼
手机号码
装修城市
成都
房屋户型
1室
1厅
1卫
套内面积
产品套系
轻奢装

林志玲告诉你的家装预算为

——

DECORATE A BUDGET
0
*以上价格供参考、实际价格以公司最终报价为准
已有位业主成功获取人工精准报价